對于新家的規劃，很多人會對廚房非常重視，從整體布局在到細節安排，就是想讓這個有煙火氣息的地方能加舒適，讓下廚更具幸福感。

在此過程中，我們也會不斷遇到問題，可能是廚房空間有限，對于有中西烹飪喜好的下廚者來說，想要將中式廚房和西式廚房很好的相結合在一起，并不是一件簡單的事情。

該如何將解決這樣的難題呢？

小西今天就以開放式廚房為例，分享一下中西雙廚兼具的設計思路，希望能幫助到大家。

01 中西雙廚到底有多爽？

大家都很喜歡開闊和明亮的空間，一般情況下會將陽臺和客廳之間打通，將陽臺直接納入客廳之中，達到一體式的開放格局，統一又和諧。

但隨著生活品質的提高，人們對美食的追求不再單一，喜好也開始多樣，除了熱氣騰騰的中國家常菜，儀式感滿滿的西餐面包也開始走進大家的生活。

△圖©網絡

如果將開放式的廚房設計成中西雙廚，將能調和兩種口味，完美實現對美食的追求，主要有以下幾點好處：

“增加廚房利用空間

中西并存的廚房，在同樣開放的空間里，能夠各自獨立，幫助廚房收納不同物品，承擔著不同的功能。

調味品，抽油煙機，灶具等廚房用具主要集中在中式區域，咖啡機、蒸烤器、紅酒柜等物品就安置在西式區域，使各類物品能夠各居其位，妥善安放。

這樣不僅能夠增加廚房收納空間和操作空間，還能很好的讓廚房保持干凈整潔視覺效果。

△圖©捷西超級廚房《奧勒松》

“減少廚房油煙問題

如果不能做完全開放的廚房，大部分人會將西式廚房設計在開放的位置，這樣即使中式的烹飪有油煙，但對西廚不會產生任何影響，減少了廚房清潔的區域。

且開放的西廚主要提供人際交往的場所，人之人間的聯系也在互動中加強，平時的備餐、聚餐、下午茶都很方便。

△圖©捷西超級廚房《瓦特納》

“滿足多樣的飲食需求

在家庭中，每個人都有自己的飲食喜好和需求，做菜的方式也各不相同，有人喜歡重油的熱菜，而有人減肥吃簡單的三明治。

為了滿足不同人的需求，中西雙廚的設計就很必要了，它既能容納多人，還能滿足不同口味。

△圖©捷西超級廚房《奧地利》

02 怎么做中西雙廚？

傳統的中西雙廚一般都是開放式的格局，在同個區域設計成兩個廚房，如果有其他特殊情況，可參考我的這篇文章：點擊查看。

△圖©網絡

中西雙廚的設計，主要有以下幾種方式，可以達到布局的合理性和美觀性：

“中廚+吧臺

中式廚房是臺面+抽油煙機+櫥柜這一區域，延伸至廚房一半區域，有一字型、L型、U型等多種布局方式選擇。

而在設計的過程中，要增加一個西廚區域，可以增加一個吧臺，與中式廚房臺面相連或者直接在中式廚房對立面，做隔斷。

中廚和吧臺的結合，不僅能夠擴展利用區域，還能節省空間，賦予生活一個好看又實用的廚房。

△圖©捷西超級廚房《波斯頓》

“中廚+島臺

如果廚房區域寬敞，可以在廚房中間之間加個中島臺，中西合并，既可以完善整個功能性，又可以給生活增加些許情調。

或者直接將島臺與餐桌相結合，在下廚的時候，家庭人員能夠進行互動。

△圖©捷西超級廚房《洛杉磯》

03 中廚注意事項

“櫥柜收納

中廚主要以櫥柜承擔廚房部分收納，所以在規劃先要優化櫥柜功能，設計隔板或者隔層，讓其中的廚房物品都能安放好。

△圖©捷西超級廚房《斯德哥爾摩》

“尺寸合理

一般來說，使用中廚，要講究尺寸合理，即櫥柜進深合理，臺面高度合理，最大程度符合下廚者的使用需求。

△圖©捷西超級廚房《光陰故事》

“廚電配置到位

中廚主要以中式料理為主，所以相對的中式廚具、電器、以及插座的安裝都要到位。

△圖©捷西超級廚房《哥本哈根》

04 西廚注意事項

“獨立水槽

雖然在西廚區域一般是簡單料理，但也少不了獨立的水槽設計，分擔洗菜、備菜、洗水果等功能，方便之后的多種下廚需求。

△圖©捷西超級廚房《暮光之城》

“收納區域

西廚與中廚不同，沒有那么多的櫥柜設計，主要收納都以隱形收納為主，具體收納區域在臺面下方，保持廚房在視覺上的美觀性。

△圖©捷西超級廚房

“預留插座

在規劃西廚之前，先要對西廚插座和排水做個預留，以保證后續在使用的過程中不易手忙腳亂。

△圖©網絡

關于廚房中西雙廚設計的思路就說到這里了，中西雙廚的出現和流行，符合當下人追求的生活品質的需求，提升了家庭生活的幸福感。

編輯：全屋定制在線——樂言