當我們在談論廚房時，我們在談論什么？

說到廚房，我們希望它是好看的、寬敞的，但說到底，核心還是操作方便。

涉及到操作的，除了動線，還有廚電。事實上，廚房櫥柜，也需要根據廚電的位置來設計。

圍繞櫥柜來說，一般跟櫥柜有聯系的家電，基本是電飯煲、微波爐、烤箱、消毒柜、洗碗機、小廚寶等。

臺面上需要的是電飯煲、微波爐，甚至還會有熱水壺、壓力鍋、破壁機等小家電，所以臺面上至少要留出一米的寬度給家電，對應的墻面上也要有足夠的插座（3-5個插座）。

現在的櫥柜，一般地柜里至少會有一個內嵌位置，至于是要放消毒柜、洗碗機還是烤箱，那就看個人需求了。當然，同樣要記得留有充足的插座，至少要有3-5個（凈水器、內嵌式廚電、小廚寶、廚余處理器等）。

除了位置，廚電的選購環節，也非常重要，這影響的是整個櫥柜使用方便程度，小卡特地請教了專業師傅，總結出了下面的選購經驗：

01

內嵌式廚電

要說廚電里跟櫥柜最有特色的組合，就是嵌入式家電了，通常是消毒柜、洗碗機和烤箱。

前二者，二選一即可，畢竟，很多洗碗機都有消毒功能了，而且一般家庭也只有一個內嵌位。

消毒柜

1、選擇中低溫臭氧+紫外線雙重消毒方式的，消毒更全面。

2、認準Z開頭的型號，藍光越多越好，殺菌率99.9%，能消滅流感、肝炎大腸桿菌。R開頭的電熱式消毒柜，會燙傷竹筷和寶寶奶瓶，而且光靠紫外線殺毒，不靠譜。

3、烘干方式選地暖式，利用大面積加熱膜加熱，烘干更均勻，密封性好，臭氧不易泄露。

4、一定要選二星標準消毒碗柜，標志是“☆☆”，臭氧濃度≥40mg/m?，能殺滅乙肝病毒等頑固病菌；“☆”星只能消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等抗力一般的細菌；沒有標注的是劣質產品，不能選。

洗碗機

1、首推噴淋式，高溫高壓水上下左右沖刷，油污殘渣迅速分解脫落。不推薦渦流式的超聲波洗碗機，那點水霧洗不干凈，容量還小。

2、一家三口選8套，實用空間比9套還大，1.6升電飯鍋內膽、雙耳炒勺都放得下，兩頓一洗，妥妥的。家里人多的，推薦12套以上，一家8口的鍋碗瓢盆也能刷得很亮。

3、容量怎么看？WQP代表噴淋式，后面數字表示套數，如WQP8-3905就是8套洗碗機。

4、買國產和歐式的最好用，全不銹鋼內膽、自帶軟水機去除鈣鎂離子。

烤箱

1、電熱管盡量選不銹鋼直管，且越多越好，能選6根就不要選4根；兩根發熱管間隔不要超過120mm，避免受熱不均勻。

2、一定要選上下獨立控溫的，溫控范圍要大，0-250度最佳，大餐小食想做就做。

3、容量至少買30L以上，功率最少1600W。25L也就只能烤只童子雞，10L以下堅決不要買，擠來擠去只能放幾塊餅干，效果還不好。

02

臺面上的廚電

臺面的空間看似很多，但放上菜板和食材、調料品之后，你就不會這么認為了。所以臺面上最需要的是哪些廚電？一般是下面這2種：

電飯煲

1、選擇內膽較厚、鍋內壁呈現蜂巢狀或者多邊形的鍋，因為加熱均勻性高。

2、3L的電飯煲已足夠兩到三人的家庭使用，4L的電飯煲則能滿足三到四人，5L的電飯煲則可以給五個人以上用，6L、9L等大容量的可供餐廳或食堂等用途的選擇。

3、主流電飯煲分底盤加熱的、IH加熱的和IH壓力電飯煲。底盤加熱的加熱不均勻、IH壓力電飯煲性價比不高；想要更優的選擇，可以試試IH加熱的電飯煲。主流價位在400-600元，溫度控制更精準，口感更好。

微波爐

1、內膽分為不銹鋼、納米銀和5T無毒抗菌材質。推薦不銹鋼內膽，從性價比和耐用性來比，它的優勢更大。

2、選購時可以試試加熱同一種食物，看哪一個機器的時間最短。花費的時間越少，說明這個微波爐的加熱速度越快。

3、用電量要看輸出功率的大小，輸出功率和輸入功率差值越小越好，輸入功率一般在微波爐的后面。

4、如果僅僅使用微波加熱功能，800W左右就夠了；如果要烹飪菜肴，功率應選擇1200W左右的；如果是要帶烤箱的，功率則需1500W或更多。

03

水槽下或墻面上的廚電

小廚寶也是一種熱水器，相較于衛生間里常用的熱水器，它體積更小，性能更適合廚房，可以放水槽下也能掛墻面上。

一般家庭廚衛只需要用一個電熱水器，但如果廚房和衛生間距離比較遠，那么可以考慮一下用小廚寶。

小廚寶

1、小廚寶分為儲水式跟即熱式的。儲水式的一般是先出冷水，把冷水排完之后才有熱水的，所以會比較費電。

2、推薦用即熱式小廚寶，它功率較高（通常在4000W左右），可以將經過的冷水迅速加熱至設定溫度，即開即用、無需等待。儲水式的需要預熱才能供應熱水，而且熱水在小廚寶中反復加熱，對機器損耗比較大。

3、小廚寶需要接地線，包括其他功率大的家電也同理，所以在裝修階段規劃水電改造時，要把小廚寶等的位置所需的建材算好。

4、提到小廚寶，總會有人聯想起即熱式水龍頭，但其實小廚寶更安全可靠。小廚寶自帶除堿功能，用水也更加衛生。即熱式水龍頭，水堿很容易沾到管壁上，不夠環保，也容易燒壞水龍頭。

市面上的廚電品牌大大小小，選中性價比高的靠譜產品才能安心。

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編輯：全屋定制在線——彥子